Le Beaujolais est un vin français emblématique, produit principalement dans la région du même nom, au nord de Lyon, dans le département du Rhône, et sur certaines communes de la Saône-et-Loire. Il s’agit d’une région viticole réputée pour ses vins rouges fruités, élaborés essentiellement à partir du cépage Gamay, mais on y trouve aussi des vins blancs issus de Chardonnay et quelques rosés.

Caractéristiques du Beaujolais

• Les rouges de Beaujolais sont reconnus pour leur légèreté, leurs arômes frais et leur grande buvabilité.

• Souvent, on retrouve dans ces vins des notes de cerise, framboise, fraise et parfois de fleurs telles que la violette.

• Les tanins sont souples et peu marqués, ce qui rend le vin facile à boire, généralement jeune, avec une acidité bien présente qui donne de la vivacité.

• Le Beaujolais se décline en plusieurs appellations : Beaujolais, Beaujolais-Villages et 10 crus célèbres (comme Morgon, Fleurie ou Moulin-à-Vent).

• La vinification typique (« macération carbonique ») fait ressortir le côté fruité et la fraîcheur du vin.

Variétés et Appellations

• Les Beaujolais rouges représentent environ 97% de la production et sont presque exclusivement faits à base de Gamay.

• On trouve aussi des Beaujolais blancs (cépage Chardonnay), appréciés pour leur expression florale et fruitée.

• Les Beaujolais rosés se distinguent aussi par leur fraîcheur et leur côté désaltérant.

Conclusion

Le Beaujolais, c’est donc un vin typiquement français, vivant, convivial, apprécié pour sa gourmandise et sa polyvalence à table, issu d’une région viticole à forte identité, bien au-delà du fameux « Beaujolais Nouveau » fêté chaque année.