Bistro 是源自法语的词，指的是一种面积较小、提供简单、家常菜的平价小餐馆。它通常氛围轻松、装修温馨，价格亲民，菜品多为经典的法式家常料理，如牛排薯条、洋葱汤、油封鸭等。与高级法餐不同，bistro 更注重舒适的用餐环境和美味的家常口味，而不是复杂的摆盘或高价菜品.

在中文里，bistro 常被称为法式小酒馆、餐酒馆、小餐馆或小酒馆等。但这些称谓没有统一标准，核心都是指那种提供简单美食和饮品的小型休闲餐厅.

关于bistro一词的起源，有一种说法是源自俄语“быстро”（bystro），意为“快一点”，据传是在1814年俄军占领巴黎时，士兵催促餐厅快上菜而传入法语。但语言学家对此有争议，另一种说法是它源自法语中用于指代酒和食物的词汇.

综上，bistro是指一种小而美的法式小餐馆，主打家常菜品和舒适氛围，价格相对平易近人.