Een ei bevat ongeveer:

• 64 kilocalorieën als het hardgekookt is (50 gram)
• 66 kilocalorieën als het rauw is (50 gram)
• 110 kilocalorieën als het gebakken is (50 gram).

Een gemiddeld ei van ongeveer 55 gram bevat zo'n 70 kilocalorieën wanneer gekookt, en meer als het gebakken wordt door de toegevoegde boter of olie.

De calorieën verschillen vooral door de bereidingswijze; een gebakken ei bevat meer calorieën door gebruikte vetten, terwijl een gekookt ei caloriearm blijft.