De hoeveelheid vlees per persoon hangt af van het type vlees, de maaltijd en de gelegenheid. Voor een hoofdgerecht kun je gemiddeld rekenen op ongeveer 150 tot 200 gram rundvlees of varkensvlees per persoon, en 120 tot 150 gram kip. Voor lichtere maaltijden of maaltijden met veel bijgerechten is vaak 100 tot 150 gram voldoende. Bij feestelijke gelegenheden, zoals een BBQ of buffet, wordt soms 250 tot 300 gram per persoon gerekend, verdeeld over verschillende stukken vlees. Voor kinderen is 80 tot 100 gram vlees per persoon meestal genoeg. Deze richtlijnen helpen verspilling te voorkomen en zorgen dat iedereen genoeg heeft zonder overdaad.

Gezondheidsadviezen raden aan om niet meer dan 300 gram rood vlees per week te eten. Wit vlees, zoals kip, mag wisselend gegeten worden zonder strikte limiet, maar matiging blijft aanbevolen voor een gezonde voeding.

Kort samengevat, voor een gemiddelde volwassene is 150-200 gram vlees per maaltijd een goede richtlijn, maar dit kan variëren afhankelijk van het type vlees en de situatie.