Att koka potatis görs vanligtvis genom att man först kokar upp vatten med salt i en kastrull, sedan lägger ner potatisarna i det kokande vattnet och låter dem sjuda under lock tills de är mjuka. Koktiden varierar beroende på potatisens storlek och sort, men vanligtvis tar det mellan 10 och 25 minuter.

Så kokar man potatis steg för steg:

• Koka upp vatten med ungefär 1-2 teskedar salt per liter vatten.
• Lägg i potatisarna när vattnet kokar.
• Sänk värmen och låt potatisen sjuda under lock.
• Koktiden är cirka 10-20 minuter för små färskpotatisar och upp till 25 minuter för större potatisar.
• Kontrollera med en potatissticka eller gaffel när potatisen är mjuk och genomkokt.
• Häll av vattnet och låt gärna potatisen ånga av i kastrullen med locket lite på glänt innan servering.

Tips för bästa resultat:

• Använd potatisar av ungefär samma storlek för jämn koktid, eller skär större potatisar i bitar.
• Koka potatisen med skal för att behålla smak och näring, men borsta dem noga först.
• Färskpotatis kräver lite varsammare hantering och kortare koktid.
• Servera med smör, dill, eller flingsalt för extra smak.

Den här metoden ger god, jämnt kokt potatis som passar till många rätter.