Man kan utan problem äta ett ägg per dag, alltså sju ägg i veckan, och det är hälsosamt så länge äggen ingår i en varierad och balanserad kost. Forskning visar att ett ägg om dagen inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och kolesterol i ägg påverkar inte blodets kolesterolnivå i samma utsträckning som man tidigare trott. Det finns inga specifika svenska kostråd som sätter en gräns för hur många ägg man kan äta per dag, men det är viktigt att kosten är varierad så att man får i sig alla nödvändiga näringsämnen. För personer som är friska är det alltså okej att äta ett par ägg om dagen. Personer med höga kolesterolvärden bör dock vara lite mer försiktiga.

Sammanfattning:

• Enligt nutritionsexperter och forskning är det säkert och hälsosamt att äta 1 ägg per dag.
• Ägg innehåller många viktiga näringsämnen som protein, vitaminer och mineraler.
• Kolesterol i ägg påverkar inte blodets kolesterol negativt för de flesta.
• Det är viktigt att ha en varierad kost för att täcka alla näringsbehov.
• För personer med vissa hälsotillstånd kan det vara bra att rådgöra med läkare.

Källor visar att måttlig äggkonsumtion är fördelaktig och säker för huvuddelen av befolkningen.