PFAS er forkortelsen for per- og polyfluoralkylstoffer, en stor gruppe menneskeskapte kjemikalier som inneholder fluor. De har sterke bindinger mellom karbon og fluor, som gjør dem svært stabile og vanskelig nedbrytbare i miljøet. PFAS er kjent for sine vann-, fett- og flekkavvisende egenskaper, og de brukes i mange produkter som stekepanner, tekstiler, matemballasje, brannskum og kosmetikk. Dessverre hoper PFAS seg opp i miljøet og i mennesker, og flere PFAS-stoffer, spesielt PFOA, PFNA, PFHxS og PFOS, er knyttet til helseskader som kreft, hormonforstyrrelser, nedsatt immunforsvar og fosterskader. Disse stoffene kalles ofte "evighetskjemikalier" fordi de brytes svært sakte ned.