Taurin er en naturlig forekommende organisk forbindelse som kroppen produserer selv, og som også finnes i visse matvarer. Det er ofte omtalt som en aminosulfonsyre (en aminosyrevariant som ikke bygger proteiner) og spiller flere roller i kroppen, blant annet i væskebalanse, nervesystemets funksjon, og i utviklingen og funksjonen av hjerte, muskler og netthinne. Navnet stammer historisk fra latinske Taurus, fordi stoffet ble oppdaget i galler fra en okse. Hovedpunkter om taurin:
- Hvor det kommer fra: Kroppen lager taurin naturlig, og det finnes også i kjøtt, fisk og skalldyr. Taurin tilsettes også i noen energidrikker og kosttilskudd.
- Hva det gjør: Bidrar til væskesystemet og elektrolyttbalansen i celler, støtter kalsiumsignaling i celler, har antioksidantegenskaper og spiller en rolle i hjerte- og øyes funksjon, samt i nervesystemet og muskler.
- Er det essensielt: Kroppen kan vanligvis produsere tilstrekkelige mengder under normale forhold, men i visse situasjoner kan taurin være spesielt viktig i kroppens behov.
- Naturlige kilder: Kjøtt og fisk er naturlige kilder; taurin finnes også i mindre mengder i andre animalske produkter.
Hvis ønskelig, kan informasjonen utdypes med detaljer om taurinens spesifikke biologiske roller (for eksempel hvordan det påvirker galleproduksjon, cellemembranstabilisering og kalsiumsignaler), eller med en oversikt over potensielle fordeler og bivirkninger ved tilskudd og energidrikker.
