"Hva og når skal vi spise?" handler først og fremst om å velge mest mulig råvarer fremfor ultraprosessert mat, og å ha bevisste pauser mellom måltidene i stedet for å småspise ofte. Forskning viser at kvaliteten på maten og hvor ofte vi spiser, kan ha stor betydning for både fysisk og psykisk helse.

Hva skal vi spise?

• Velg i hovedsak rene råvarer og minst mulig ultraprosessert mat.

• Kvaliteten på maten – altså færre tilsetningsstoffer og mindre bearbeiding – er viktigere enn å telle kalorier eller fordelingen av makronæringsstoffer.

• Et variert kosthold basert på grønnsaker, frukt, nøtter, fisk, egg, kjøtt, belgfrukter og fullkorn gir gode forutsetninger for god helse.

Når skal vi spise?

• Det er sunt å la det gå flere timer mellom hvert måltid, slik at kroppen får mulighet til å fullføre fordøyelsesprosessene og drive vedlikeholdsarbeid.

• Unngå småspising; spis heller noen større, godt sammensatte måltider hver dag.

• Det er ikke nødvendig å tvinge i seg frokost, spesielt hvis du ikke er sulten.

Oppsummert

Et enkelt, råvarebasert kosthold – og faste spisetider der du får pauser mellom måltidene – er gunstig for å fremme helse. Det er viktig å finne ut hva som fungerer best for deg, og ikke være redd for å gjøre små justeringer underveis.