Svar: Cirka 1 dl rå ris pr. person, hvilket svarer til omkring 75–100 g ukogt ris per person, afhængigt af om risene er tilbehør eller en større del af måltidet. Hvis risene bruges som tilbehør, er 1 dl rå ris per person en almindelig tommelfingerregel; hvis det er en mere mættende hovedret, kan man øge til cirka 1,25–1,5 dl rå ris per person. Kontekst og detaljer

• Tilbehør vs. hovedret: Ris som tilbehør accepterer typisk mindre mængder, mens hovedretten kan kræve mere. En almindelig reference er omkring 1 dl rå ris pr. person som udgangspunkt [kilder med anbefalinger omkring 1 dl per person].
• Tilberedning: Mængden vand til ris er normalt omkring 1,5–2 gange mængden af ris, afhængigt af ris-sort og tilberedningsmetode. For eksempel bruges typisk cirka 1,5 dl vand pr. 1 dl ris, hvilket giver et passende kogeset resultat for de fleste almindelige sorter.

Praktiske tips

• Afmåling: Brug en målekop til at måle 1 dl rå ris pr. person, og tilsæt ca. 1,5 dl vand pr. 1 dl ris.
• Skylning: Skyl gerne risene kort inden kogning for at fjerne støv og overskydende stivelse.
• Efterkølning: Lad risene hvile under låg i et par minutter efter kogning for at få en mere luftig konsistens.

Har brug for en mere præcismængde baseret på specifik ris-sort eller antal gæster? Jeg kan tilpasse anbefalingen.