Il vino Cartizze Prosecco Superiore DOCG si produce nella regione Veneto, in provincia di Treviso. Precisamente, l'area di produzione è una ristretta zona collinare chiamata Cartizze, che si estende per circa 108 ettari all'interno del comune di Valdobbiadene, comprendendo le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza. Questa piccola microzona ha un microclima e un terreno particolarmente favorevoli alla coltivazione della varietà di uva Glera, usata per il Prosecco, che garantiscono uve di alta qualità da cui si produce il prestigioso Prosecco Superiore di Cartizze DOCG. L'area è considerata un cru di altissima qualità nel territorio del Prosecco e viene spesso definita il "Pentagono d’Oro" per la sua esclusività e pregio. La produzione è limitata, conferendo al Cartizze un carattere di vino di nicchia, elegante e raffinato.