El término iguaria se refiere a una comida especialmente refinada o sabrosa, a menudo asociada con tradiciones culturales, ingredientes raros o técnicas de alta cocina. En estos contextos, una iguaria puede ser un plato distintivo de una región o cultura, o simplemente un alimento considerado de lujo o excepcional calidad. Contexto y usos comunes

• Significado básico: comida sabrosa y bien preparada; a veces usado para describir cualquier alimento particularmente delicado o delicioso.
• Connotación cultural: suele implicar una relación con la tradición culinaria de un lugar y puede estar ligada a festividades, celebraciones o ingredientes poco comunes.
• Rasgos típicos: preparación elaborada, presentación cuidada, y a menudo ingredientes de acceso restringido o costosos.

Ejemplos frecuentes

• Foie gras, caviar, langosta o trufas pueden ser descritos como iguarias en distintas cocinas.
• En Japón, sushi y sashimi de alta calidad a veces se consideran iguarias por la frescura y el cuidado en la preparación.
• En el Brasil o Portugal, ciertos platos regionales pueden ser etiquetados como iguarias cuando destacan por su sabor y técnica.

Notas de uso

• En sentido figurado, iguaria también puede referirse a cualquier cosa que proporcione gran deleite o placer, no necesariamente comida.
• La palabra puede variar en matiz entre regiones lusófonas, pero mantiene la idea de algo especial, refinado o delicioso.

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