Oi! Vamos esclarecer: o termo "plátano" pode se referir a duas coisas diferentes, dependendo do país:

• Plátano como fruta: Banana (banana-da-índia) em muitos países de língua espanhola e em partes da América Latina.
• Plátano como árvore/planta: uma referência comum à espécie Platanus, a árvore de sombra de grandes folhas, muitas vezes plantada em cidades.

Como você está perguntando apenas “o que é um plátano” em português, vou apresentar as duas leituras principais. O que é o plátano (fruta)

• É o fruto da bananeira (Gênero Musa), geralmente maior que a banana comum, com casca mais espessa e quando cozido costuma ser consumido em várias culturas. Em muitos lugares, o plátano é consumido cozido, frito ou assado, e tem uso culinário semelhante ao de um tubérculo em algumas preparações.
• Características práticas:
  • Pode ser verde (quando cru) ou amarelo (quando maduro).
  • Ao cozinhá-lo, endurece menos que as bananas doces, o que o torna adequado para pratos salgados ou doces, dependendo da variedade.
• Observação de sabor e uso:
  • Em muitas culinárias, o plátano verde é usado em pratos salgados (ex.: fritos, assados, purês), enquanto o plátano maduro é mais doce e pode ser usado em sobremesas ou como acompanhamento.

O que é o plátano (árvore/planta)

• Plátano é também o nome comum de árvores do gênero Platanus, como o Platanus x hispanica (plátano híbrido). São árvores de folha caduca, de grande porte, com casca que se descasca em placas, formando um mosaico colorido ao tronco.
• Características típicas:
  • Crescimento rápido
  • Copa ampla que oferece sombra grande
  • Amplamente utilizadas em áreas urbanas pela tolerância a poluição e ao vento
• Observação de origem:
  • Existem várias espécies e hibridações dentro do grupo Platanus, nativas de diferentes regiões, mas muitas vezes cultivadas pela estética e sombreamento que proporcionam.

Se quiser, posso adaptar a explicação ao contexto específico que você tem em mente (fruta para alimentação ou árvore para jardinagem/urbanismo) e ainda trazer usos culinários ou cuidados de cultivo.