Il termine "carati" indica la purezza dell'[oro](javascript:void(0)). L’oro puro è definito a 24 carati, il che significa che è composto da 24 parti di oro su 24, quindi oro al 100%. In termini di peso, 24 carati corrispondono a 999,9 grammi di oro puro su 1.000 grammi di lega. Gioielli e oggetti d’oro spesso non sono 24 carati perché l’oro puro è troppo morbido; quindi viene mescolato con altre leghe per renderlo più resistente. Le purezze più comuni in gioielleria sono:

• 18 carati (750 parti d'oro su 1000)
• 22 carati (916 parti d'oro su 1000)
• 24 carati (999 parti d'oro su 1000)

Quindi, se chiede "quanti carati è l’oro?", la risposta è che può variare da 0 a 24 carati, dove 24 carati indica oro puro e meno carati indicano una lega con meno oro e più metalli leganti. 18 carati è la purezza più comune per i gioielli in Italia, mentre 24 carati è usato per lingotti e monete d’oro puro.