Le film "J'adore ce que vous faites" a été tourné principalement dans le département de l'Aude, en région Occitanie, dans le sud de la France. Les lieux de tournage comprennent plusieurs communes telles que Salses-le-Château, Le Somail (hameau), Argeliers, Bages, Béziers, Gruissan, Lagrasse, Narbonne, Sallèles d’Aude, et Treilles. Les scènes ont été tournées notamment en septembre 2020, avec certaines scènes d'exécution filmées à la Forteresse de Salses. Ce cadre occitanien constitue l'essentiel des décors naturels et historiques du film, renforçant le contexte de la résistance pendant la Seconde Guerre mondiale présenté dans l'histoire.

Ainsi, la production s'est déroulée dans des lieux authentiques de cette région, valorisant le patrimoine local pour une superproduction tournée du 14 septembre au 28 octobre 2020. Le réalisateur Philippe Guillard y a reconstitué une atmosphère adaptée à l'époque et au sujet du film.