Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) sont une vaste famille de substances chimiques synthétiques, présentes dans de nombreux produits et usages industriels et de consommation. Elles se caractérisent par des liaisons carbone-fluor très stables, ce qui leur confère une persistance environnementale et une mobilité dans l’eau, le sol et l’air. On les surnomme souvent « polluants éternels » en raison de leur faible dégradation et de leur potentiel à s’accumuler dans l’environnement et dans les organismes vivants, y compris chez l’humain. Points clés sur les PFAS

• Nature et propriétés
  • Famille de milliers de composés fabriqués industriellement.
  • Propriétés typiques: résistance à la chaleur, antiadhésives, imperméabilisants, résistants aux solvants et à l’usure.
  • Exemples connus: PFOS et PFOA, parmi les plus étudiés pour leur toxicité et leur persistance.
• Usages courants
  • Textiles et revêtements antiadhésifs, vêtements techniques, mousses extinctrices, emballages alimentaires, cosmétiques, produits de nettoyage et dégrilleurs industriels.
• Environnement et santé
  • Persistants dans l’environnement sur des échelles de décennies à siècles.
  • Présents détectables dans l’eau, l’air, les sols, les végétaux et les animaux; on les retrouve aussi dans le sang humain.
  • Exposition potentielle associée à divers effets sur la santé selon les substances et les niveaux d’exposition; les autorités réglementaires travaillent à limiter l’exposition et à surveiller les sources.
• Réglementation et surveillance
  • Recherches et évaluations en cours dans de nombreux pays et régions pour mieux comprendre les risques et mettre en place des limites d’exposition, des programmes de surveillance et des plans de gestion des risques.
  • Les cadres varient selon le pays, mais l’accent est généralement mis sur la réduction de l’usage de PFAS les plus problématiques et sur le suivi de leur présence dans l’environnement et les denrées alimentaires.

Si vous cherchez une définition rapide en français, vous pouvez dire: « Les PFAS sont une grande famille de substances chimiques synthétiques très persistantes, utilisées pour leurs propriétés antiadhésives et résistantes à la chaleur, et qui restent dans l’environnement et les organismes pendant longtemps. » Souhaitez-vous une explication plus détaillée sur l’impact sur la santé, les sources d’exposition courantes dans la vie quotidienne, ou les mesures de réduction possibles à l’échelle individuelle ou communautaire?