La enfermedad que tuvo Jorge Fernández fue la enfermedad de Lyme, una patología crónica provocada por la picadura de una garrapata infectada. Jorge sufrió síntomas como dolor en articulaciones, fatiga extrema, pérdida de peso significativa (perdió más de 13 kilos) y problemas de sueño, y estuvo mucho tiempo sin diagnóstico adecuado porque los médicos inicialmente la confundían con fibromialgia, fatiga crónica o colon irritable. Además, Jorge también tuvo un alto índice de mercurio en su cuerpo, lo que complicó más su situación y recuperación. Fue tratado con antibióticos y suplementación bajo la supervisión de una especialista en Lyme, y necesitó varios años para recuperarse, manteniéndose muy estricto con alimentación, ejercicio y descanso. Esta enfermedad estuvo a punto de apartarlo de su trabajo en el programa "La ruleta de la suerte", que finalmente no dejó.