Un barista es un profesional especializado en la preparación y presentación del café, especialmente de alta calidad. Su labor va más allá de simplemente servir café; debe conocer profundamente los diferentes tipos de café, métodos de extracción y tostado, así como la calidad del agua y la manipulación precisa de máquinas de espresso. El barista es capaz de crear diversas bebidas a base de café como espresso, capuchino, latte y otras, a menudo con técnicas de arte latte para mejorar la presentación. Además, un barista puede asesorar a los clientes sobre las características del café, las mezclas y métodos de preparación, creando así una experiencia completa y personalizada. La palabra "barista" proviene del italiano, originalmente significando alguien que atiende la barra de un café o bar, y ahora se usa específicamente para referirse al especialista en café. Esta profesión requiere tanto conocimiento teórico como práctica considerable para lograr un producto de calidad.