Una onza equivale a aproximadamente 28.3495 gramos. Esta es la conversión estándar y más comúnmente aceptada, utilizada en el sistema imperial para medir masa o peso. Para usos cotidianos, como en cocina o seguimiento de alimentos, suele redondearse a 28.35 gramos, lo cual es suficientemente preciso para la mayoría de las necesidades. Es importante saber que esta onza es la onza avoirdupois, distinta de la onza troy usada para metales preciosos, que equivale a aproximadamente 31.1 gramos. Pero para la mayoría de los contextos, una onza son 28.3495 gramos.