Kort svar: Ett månskensbonde är en person som odlar eller sköter jordbruket som en hobby eller vid sidan av ett heltidsarbete, ofta på kvällar och helger, medan huvudjobbet normalt sett utförs på dagtid. Ordet används främst i svenska sammanhang och beskriver någon som bedriver lantbruk i begränsad omfattning snarare än som heltidsyrke.

Om du vill ha en tydligare förklaring eller exempel kan jag sammanställa olika definitioner och hur begreppet används i praktiken, inklusive skillnaden mellan att vara hen månskensbonde och att driva ett gårdsföretag på heltid.