PFAS, eller per- och polyfluorerade alkylsubstanser, är en grupp konstgjorda kemikalier som kännetecknas av kol-fluor-bindningar, vilket gör dem mycket svårnedbrytbara och långlivade i miljön, ofta kallade "evighetskemikalier". Det finns omkring 15 000 olika PFAS-ämnen med olika egenskaper, och de används främst för sina vatten-, fett- och smutsavvisande egenskaper. PFAS används i vardagsprodukter som kläder, skor, stekpannor, möbler, elektronik, brandskum och kosmetika. Tack vare deras höga kemiska stabilitet bryts de inte ner naturligt, vilket gör att de sprids i naturen och kan ackumuleras i djur och människor.

PFAS kan förorena grundvatten och dricksvatten. De mest kända och skadliga substanserna inom denna grupp är PFOS och PFOA, vilka är kopplade till reproduktionsstörningar och cancer och är därför förbjudna eller kraftigt reglerade i EU. Dock finns det många nya PFAS-ämnen vars hälso- och miljöpåverkan fortfarande inte är helt känd.

Sammanfattningsvis är PFAS en bred grupp av långlivade kemikalier som används för sina unika egenskaper men som samtidigt utgör en miljö- och hälsorisk på grund av deras persistens och potentiella skadliga effekter på människor och ekosystem.