Ijzer zit vooral in rood vlees, orgaanvlees, schaaldieren, peulvruchten, groene bladgroenten en noten. Dierlijke producten zoals lamskarbonade, runderbiefstuk, oesters, en runderriblap bevatten veel heemijzer, dat het lichaam beter kan opnemen. Plantaardige bronnen van non-heemijzer zijn onder andere volkorenproducten, peulvruchten, spinazie, noten, en vleesvervangers. Zuivelproducten bevatten geen ijzer. Vitamine C helpt de opname van non- heemijzer uit plantaardige voeding te verbeteren.