Kort antwoord: eieren zijn duurder geworden door een combinatie van stijgende productiekosten en minder aanbod, vooral door hittegolf- en vogelgriepexamens, toenemende voerprijzen, en externe verstoringen in toeleveringsketens. Uitgebreider overzicht

• Vraag en aanbod in de sector
  • Stijgende voerprijzen vormen doorgaans de grootste kostenpost voor pluimvee, en die kosten worden vaak doorberekend aan de consument. Dit komt door hogere prijzen voor mais en soja, als gevolg van voedselschaarste, extreme weersomstandigheden en concurrentie met biobrandstoffen. [web results]
  • Daarnaast kan ziekteuitbraak zoals vogelgriep leiden tot grootschalig ruimen van legkippen, waardoor het ei-aanbod afneemt en prijzen omhoog schieten. Herstel van voorraad en productie kan maanden duren. [web results]
• Regionale factoren
  • Sommige regio's ervaren door beleid en regelgeving rondom stikstof en dierenwelzijn extra druk op kosten en productie, wat bijdraagt aan prijsschakelingen voor eieren. [web results]
  • In de Verenigde Staten heeft vogelgriep gezorgd voor recordprijzen en beperkte bevoorrading in winkels en horeca. [web results]
• Wat dit concreet betekent
  • Consumenten kunnen minder eieren in huis halen of hogere winkelprijzen betalen. Restaurants en de voedingsindustrie voelen de impact via hogere inkoopkosten. [web results]

Als je wilt, kan ik actuele, regionale cijfers ophalen en een korte vergelijking maken tussen landen of periodes (bijv. laatst jaar versus dit jaar) zodat je een beter beeld krijgt van de prijsontwikkelingen.