Kurze direkte Antwort: Im menschlichen Körper werden 20 kanonische proteinogene Aminosäuren benötigt, um Proteine aufzubauen. Zusätzlich gibt es weitere Aminosäuren (insgesamt mehr als 100 bekannt), die in verschiedenen Kontexten vorkommen, aber nicht alle sind standardmäßig Bestandteil menschlicher Proteine. In der Regel spricht man daher von 20 proteinogenen Aminosäuren, während insgesamt deutlich mehr bekannte Aminosäuren existieren.