البيضة تحتوي على سعرات حرارية متفاوتة حسب حجمها وطريقة تحضيرها:

• البيضة الصغيرة (حوالي 38 جرام) تحتوي على حوالي 54 سعرة حرارية.
• البيضة المتوسطة (حوالي 44 جرام) تحتوي على حوالي 63 سعرة حرارية.
• البيضة الكبيرة (حوالي 50 جرام) تحتوي على حوالي 72 سعرة حرارية.
• البيضة الكبيرة جداً (حوالي 56 جرام) تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
• بيضة جامبو (حوالي 63 جرام) تحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية.

أما بالنسبة لطريقة الطهي:

• البيضة المسلوقة تحتوي على حوالي 77-78 سعرة حرارية.
• البيضة المقلية تحتوي على حوالي 82-100 سعرة حرارية حسب كمية الزيت المستخدمة.
• البيضة المخفوقة تحتوي على سعرات حرارية أكثر حسب المكونات المضافة.

يُعتبر البيض غذاءً غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية بجانب احتوائه على سعرات حرارية معتدلة، وهو مناسب للأنظمة الغذائية المتنوعة.