يمكن تخفيف الملح في الأكل بعدة طرق فعالة وبسيطة، منها:
- استخدام الأعشاب والتوابل بدلًا من الملح مثل الثوم، الزنجبيل، الكمون، إكليل الجبل لتحسين النكهة دون إضافة الملح.
- إضافة حامضيات كالليمون أو خل التفاح، حيث تساعد في تحييد طعم الملوحة.
- إدخال منتجات الألبان مثل الزبادي، الكريمة، أو الحليب حيث تساعد في تخفيف الطعم المالح.
- إضافة قطعة من البطاطس النيئة إلى الطبخ، فهي تمتص الملح الزائد خلال الطهي.
- استخدام السكر أو المحليات البسيطة كملعقة صغيرة من السكر مع بعض الماء للمساعدة في تقليل حدة الملوحة.
- تقليل كمية الصلصات المملحة أو تخفيفها بالماء أو عصير الليمون.
- تحضير الأطعمة طازجة والتقليل من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على صوديوم عالي.
باتباع هذه الحيل البسيطة يمكن تقليل استهلاك الملح وتحسين طعم الأطباق بدون زيادة الملوحة ويضمن ذلك فوائد صحية أكبر مع الحفاظ على طعم لذيذ.
