فاكهة القشطة تؤكل باتباع عدة خطوات بسيطة. أولاً يجب اختيار الفاكهة الناضجة التي تكون لونها أخضر مائل للأصفر وناعمة عند اللمس. بعد ذلك يتم غسل الفاكهة جيداً، ثم تقطيعها وفتحها إلى نصفين أو أكثر حسب حجمها، مع إزالة القشرة الخارجية التي تكون شوكية نسبيًا. تُستخدم ملعقة لاستخراج اللب الداخلي الناعم الذي يشبه الكاسترد مع الحرص على إزالة البذور السوداء الموجودة فيه لأنها سامة ويجب عدم تناولها. يمكن تناول اللب مباشرة باستخدام الملعقة أو قطع اللب إلى شرائح وتقديمه طازجًا. يمكن أيضًا استخدام اللب في تحضير عصير، بوظة، أو إضافته إلى الحلويات. باختصار، خطوات الأكل هي:
- غسل الفاكهة.
- تقشير القشرة الخارجية برفق أو قطع الفاكهة إلى نصفين.
- أخذ اللب بالملعقة مع إزالة البذور تمامًا.
- تناول اللب الطازج مباشرة أو استخدامه في وصفات أخرى.
هذه الطريقة توفر تناولًا آمنًا ولذيذًا لفاكهة القشطة.
