تزول أعراض التسمم الغذائي عادةً بعد فترة تتراوح بين عدة ساعات إلى أسبوع تقريباً، وقد تختلف المدة حسب نوع الجرثومة أو المادة المسببة وشدتها. ففي الحالات الخفيفة، قد تتحسن الأعراض خلال يوم أو يومين، بينما في بعض الحالات قد تستمر الأعراض لمدة تصل إلى عدة أسابيع مثل العدوى ببكتيريا الليستيريا أو بعض الطفيليات.
مدة استمرار الأعراض حسب المسبب
- بكتيريا العصوية (Clostridium): الأعراض تزول بعد حوالي 24 ساعة.
- السالمونيلا: تستمر الأعراض من 4 إلى 7 أيام.
- بكتيريا العطيفة (Campylobacter): من 2 إلى 10 أيام.
- الإشريكية القولونية (E. coli) بعض الأنواع: من 3 إلى 7 أيام، وقد تصل لعشرة أيام في بعض الأنواع.
- الفيروسات مثل نوروفيروس: من 12 إلى 60 ساعة.
- الطفيليات مثل الغيارديا: قد تستمر الأعراض بضعة أسابيع.
- بكتيريا الليستيريا قد تؤدي إلى أعراض تستمر حتى 70 يومًا في بعض الحالات.
نصائح عامة
- أغلب حالات التسمم تتحسن بالراحة وتناول السوائل.
- في الحالات الشديدة أو المستمرة أكثر من أسبوع، يجب مراجعة الطبيب.
بالتالي، فإن الفترة الأشيع لزوال الأعراض هي من عدة ساعات إلى أسبوع مع بعض الاختلافات حسب نوع المسبب وكمية التعرض له وحالة صحة المصاب.
