في 150 جرام من صدور الدجاج يحتوي على كمية تتراوح ما بين 34.6 جرام إلى 47 جرام من البروتين. يعتمد هذا الاختلاف على نوع الدجاج، وزنه، وحالته، كما أن نسبة البروتين تزداد قليلاً بعد الطهي. بشكل عام، يمكن القول أن 150 جرامًا من صدور الدجاج توفر حوالي 33 إلى 47 جرامًا من البروتين.