黒毛和牛の飼育数で1位は鹿児島県です。鹿児島黒牛は桜島の自然豊かな環境で育てられており、飼育頭数は全国で約34万頭以上を占め、全国の黒毛和牛の約19%を占める最大の飼育地となっています。北海道も肉用牛全体の飼育数は多いですが、黒毛和牛の飼育数では鹿児島がトップです。兵庫県も有名なブランド牛を飼育していますが、飼育数では鹿児島県に次ぐ順位となります。鹿児島県は和牛のなかでも特に黒毛和牛の飼育数が多く、九州地方の和牛生産の中心地です.