Le Beaujolais Nouveau est un vin rouge jeune et festif produit dans la région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, en France.

Origine et Tradition

Le Beaujolais Nouveau est issu du cépage gamay noir à jus blanc et se distingue par sa commercialisation rapide après la récolte, dès le troisième jeudi de novembre chaque année. Cette tradition est devenue une fête annuelle célébrant la fin des vendanges et l'arrivée du vin nouveau, réunissant amateurs et vignerons dans un esprit convivial.

Caractéristiques du Vin

Ce vin, appelé "primeur", est élaboré grâce à la macération carbonique, une technique qui rend le Beaujolais Nouveau particulièrement fruité, léger et peu tannique. Sa robe est généralement rouge vif à reflets violets, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et parfois même de banane, liés à la méthode de fermentation rapide. Il se déguste dans l'instant, dès sa mise en vente, car il n'est pas conçu pour vieillir.

Événement et Fête

La sortie du Beaujolais Nouveau est un événement international fêté dans de nombreux pays, synonyme de convivialité, de gastronomie et de tradition française. C'est un moment privilégié pour partager un vin simple et joyeux, souvent accompagné de produits locaux comme le saucisson.

En résumé, le Beaujolais Nouveau, c’est un vin rouge jeune, léger et fruité, symbole de fête et de partage, mis en vente peu de temps après les vendanges chaque année.