El queso cottage es un queso fresco granulado elaborado a partir de leche cuajada de vaca, oveja o cabra. No se prensa, por lo que conserva una textura granulada y cremosa con un sabor suave y neutro. Es bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas, lo que lo hace muy versátil y popular en dietas saludables y recetas fitness.

Es originario del norte de Europa y muy consumido en Norteamérica. Se presenta en variedades con diferentes niveles de grasa (libre de grasas, bajo en grasas o cremoso). Su alta cantidad de proteínas y bajo contenido calórico lo hacen ideal para deportistas y para quienes buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Además, contiene vitaminas del grupo B, calcio y minerales como potasio y magnesio.

No debe confundirse con la ricotta, que se hace a partir del suero de leche, ni con el requesón, que es similar pero más suave en aroma y gusto. El cottage se consume en desayunos, ensaladas, snacks, o combinado con frutas como arándanos o fresas, y es fácil de preparar en casa añadiendo un poco de vinagre o limón a la leche para cuajarla.