Augurken groeien het beste als eenjarige planten op een warm, beschut plekje met voldoende vochtige, goed doorlatende en vruchtbare grond. Ze hebben een ondiep, wijd uitgestrekt wortelstelsel en kunnen bovengronds stengels vormen die tot 3 meter lang worden. De planten ontwikkelen zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, waarbij bestuiving door insecten zoals bijen noodzakelijk is om fruit te vormen. Augurkenplanten kunnen zowel over de grond kruipen als langs gaas of klimrekken groeien, maar klimmen geeft vaak een betere opbrengst en minder ziekteproblemen. Voor het zaaien worden de zaden meestal binnenshuis voorgezaaid vanaf april in potjes bij 20-25 °C en daarna buiten uitgeplant vanaf half mei, na de IJsheiligen. De plantafstand is ongeveer 40 cm tussen planten en 1,5 meter tussen rijen. De grond moet goed bemest zijn met compost of oude stalmest om voldoende voeding te bieden. Regelmatig oogsten van jonge augurken stimuleert nieuwe vruchtontwikkeling en verlengt de oogstperiode, die piekt in augustus/september. Samengevat:

• Augurken zijn warmteminnende, eenjarige planten.
• Ze hebben een vochtige, vruchtbare, goed doorlatende bodem nodig.
• Voorzaaien binnenshuis in april, uitplanten half mei.
• Planten kunnen klimmen of kruipen, klimmen is vaak beter.
• Regelmatig jonge augurken plukken voor continue groei en oogst.
• Bestuiving door insecten is essentieel.

Deze basis helpt succesvol augurken te laten groeien in je moestuin of kas.