Kort antwoord: voor een volwaardige maaltijd reken je doorgaans ongeveer 75–125 gram droge macaroni per persoon, afhankelijk van de eetlust en of het gerecht als hoofd- of voorgerecht dient. Een veelgebruikt richtpunt is 100 gram droge macaroni per persoon als hoofdgerecht. Details

• Hoofdgerecht: 100–125 gram droge macaroni per persoon. Dit geeft een stevige portie saus en vulling naast de pasta.

• Voorgerecht: circa 80 gram droge macaroni per persoon. Als pasta als begin van de maaltijd wordt geserveerd, biedt dit voldoende volume met minder saus.

• Algemene richtlijnen en variatie: porties tussen 75 en 100 gram per persoon komen vaak voor als standaard, met mogelijkheden om te schalen op basis van gezinsgrootte en bijgerechten.

Aandachtspunten bij het plannen

• Controleer saus en vullingen: een rijkere saus kan minder pasta nodig maken; een lichtere saus vraagt mogelijk iets meer pasta.

• Leeftijd en eetlust: kinderen hebben doorgaans minder behoefte; bij veel eters of grotere eters kan 125 gram per persoon wenselijk zijn.

• Verwerking en kookmethode: kooktijden en eventuele voorgekookte varianten kunnen invloed hebben op hoeveel je van tevoren kookt.

Als je wilt, deel je het aantal personen en of het gerecht als hoofd- of voorgerecht dient, dan kan ik een nauwkeurige portieberekening voor jouw situatie geven.