Ein [Önologe](javascript:void(0)) ist ein Fachmann oder Wissenschaftler, der sich mit der gesamten Herstellung von Wein beschäftigt. Er begleitet und berät Winzer während des gesamten Weinherstellungsprozesses, von Auswahl der Rebsorten und Anbaumethoden bis zur Kontrolle der alkoholischen Gärung und der Qualitätskontrolle im Labor. Der [Önologe](javascript:void(0)) ist Experte für Wein und Weinbau, kennt sich mit Biochemie, Rebenbiologie und Weinbereitungstechniken aus und sorgt dafür, dass der Wein die gewünschte Qualität erreicht. Er arbeitet in Weinbaubetrieben, Kellereien oder als Berater für mehrere Weingüter. Das Studium der [Önologie](javascript:void(0)) vermittelt das nötige wissenschaftliche Wissen, um diese Aufgaben auszuführen. Der Beruf erfordert neben einem Hochschulabschluss auch Analysefähigkeiten und technische Kenntnisse und ist wichtig für die Herstellung hochwertiger Weine.