الجهاز الهضمي يعمل على تحويل الطعام إلى عناصر غذائية بسيطة يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها للطاقة والنمو والتجديد.
أجزاء الجهاز الهضمي
الجهاز الهضمي يتكون من الفم، المريء، المعدة، الأمعاء الدقيقة، الأمعاء الغليظة، بجانب أعضاء مساعدة كالكبد والبنكرياس.
- في الفم، تبدأ عملية الهضم بتكسير ومضغ الطعام وخلطه مع اللعاب الذي يحتوي على إنزيمات تهضم الكربوهيدرات.
- ينتقل الطعام عبر المريء إلى المعدة بعملية تعرف بالتمعج وهي انقباضات عضلية تدفع الطعام للأسفل.
كيف تتم عملية الهضم
- في المعدة يختلط الطعام بإنزيمات وأحماض قوية تكسر المواد الغذائية، ليصبح شبه سائل يسمى الكيموس.
- ينتقل الكيموس إلى الأمعاء الدقيقة، حيث تؤدي إنزيمات البنكرياس والعصارة الصفراوية من الكبد إلى هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل أكبر.
- يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية والماء عبر جدران الأمعاء الدقيقة.
- ينتقل ما تبقى إلى الأمعاء الغليظة، حيث يتم امتصاص السوائل وتشكيل الفضلات التي تخرج في النهاية عبر الشرج.
العمليات المشاركة في الهضم
عملية الهضم تشمل فعاليات ميكانيكية (كالمضغ والبلع والانقباضات العضلية) وفعاليات كيميائية (عبر الإنزيمات والعصارات الهضمية).
- العمليات الميكانيكية تسهل تحويل الطعام إلى قطع صغيرة ليسهل مزجها مع الإنزيمات.
- العمليات الكيميائية تحول المكونات المعقدة مثل السكريات إلى جلوكوز، والبروتينات إلى أحماض أمينية والبروتين والدهون إلى أجزاء يسهل امتصاصها في الجسم.
بهذا الشكل، ينجح الجهاز الهضمي في تحويل الطعام إلى شكل مناسب ومدعوم للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء والنمو.
