Pour une raclette, il est recommandé de prévoir environ 3 à 5 pommes de terre de taille moyenne par personne, ce qui équivaut à environ 300 à 400 grammes par adulte selon l’appétit et les autres accompagnements proposés.

Détail des quantités

• Pour un adulte, comptez en moyenne 3 pommes de terre moyennes (300 g).

• Pour les gros mangeurs ou une raclette copieuse, on peut monter à 4 ou 5 pommes de terre (jusqu’à 400 g).

• Pour les enfants, 1 à 2 petites pommes de terre suffisent généralement (environ 60 à 100 g).

• Si beaucoup d'autres garnitures sont prévues (charcuteries, légumes variés), vous pouvez réduire un peu la part de pommes de terre.

Recommandations pratiques

• Adaptez la quantité selon l’appétit des convives et les autres éléments du repas.
• Privilégiez des variétés à chair ferme pour éviter que les pommes de terre ne s’écrasent.
• Prévoyez-en un peu plus si vous n’êtes pas sûr, les restes se prêtent bien à d’autres recettes (salades, gratins, omelettes).

En résumé : entre 300 et 400 g, soit 3 à 5 pommes de terre moyennes par adulte, et 1 à 2 petites pour un enfant, sont des repères fiables pour ne manquer de rien lors de votre raclette.